Vad är skillnaden mellan ale och beer ?

Den främsta skillnaden mellan en ale och ett öl är att tölet genomgår flera jäsningsprocesser med olika jäststammar. Man tillsätter dessutom extra humle genom torrhumling, samt en del vitt kandisocker och jäst strax innan buteljering.

Vad gör jästen i ölen ?

"Jästen gör under bryggningen av ölen så att den ""mognar"" snabbare och lättare antar en tydlig smak."

Är fullers esb en överjäst eller en underjäst öl?

Eftersom Fullers ESB är en ale som är en slags lageröl så är den alltså underjäst.